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Santa Cecilia y Anexos - Guatemala 2018 Verified listing Verified listing

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Description

AGRICOLA SANTA CECILIA Y ANEXOS

Reseña Histórica: El señor Mariano Castillo Herrera, adquirió la propiedad Santa Cecilia en 1969 e inmediatamente inicio la siembra de café. Su primera cosecha fue de 60 quintales de café pergamino, la cual se procesaba con despulpadores manuales, esto fue cambiando conforme la cosecha se fue incrementando a raíz de la adquisición propiedades vecinas, las cuales aprovecho introduciendo el cultivo; Con el esfuerzo constante y el apoyo abnegado de su esposa Doña Elvira Ovalle de Castillo y de sus hijos Mariano Fernando Castillo Ovalle y Sergio Francisco René Castillo Ovalle. Don Mariano Castillo Herrera actualmente es un productor líder en la región

Finca: Santa Cecilia y anexos.
Ubicación: Isnul, San Pedro Nécta, Huehuetenango, Guatemala.
Altitud: 1200 a 1700 m s n m (3950 a 5600 pies sobre el nivel del mar).
Variedades cultivadas: Bourbon (Plantación más antigua), Villa Sarchi (75%), Caturra, Híbridos de Timor.
Área total: 111.11 hectáreas
Área con café: 111.00 hectáreas
Certificación de producción: Caffe practices de Starbucks, Rainforest Alliance
Tipo de café: Estrictamente duro (SHB)
Tamaño del Lote: 40 qq

MISION:

Agrícola Santa Cecilia es una empresa dedicada al cultivo, producción, beneficiado húmedo de café de alta calidad, estrictamente duro de manera rentable y sostenible, desde hace más de 40 años.

VISION:

“Somos una empresa modelo en la producción de café, nuestros esfuerzos son: la calidad del café, rentabilidad económica, responsabilidad social y liderazgo ambiental”

Farm Information
  • Farm Name
    Santa Cecilia y Anexos
  • Farmer
    Castillo Herrera, Mariano
  • Altitude
    4500 - 5000
Score
  • Score
    86.1
  • Rank
    34
Lot Information
  • Year
    2018
  • Processing System
    Washed
  • Variety
    Caturra
  • Overall
    Clean, long lasting, smooth, caramel, chocolate, sweet
  • Aroma / Flavor
    Caramel, chocolate, vanilla, dark chocolate, honey, mandarin, orange, prune, molasses
  • Acidity
    Citric, orange
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